Marismo
Marismo nace de una historia familiar y de una forma muy nuestra de entender la cocina, el encuentro y el lugar que habitamos.
Hace 25 años empezamos este camino en José Ignacio con una idea sencilla: cocinar rodeados de naturaleza, con los pies en la arena y el fuego como parte esencial de la cocina.
Con el tiempo, Marismo fue encontrando su propia forma. El bosque, las cocinas de fuego, los productos, las estaciones y las personas fueron construyendo una identidad que sigue evolucionando hasta hoy.
Un lugar para llegar, descubrir y quedarse un rato más.
Experiencia Marismo
Marismo es, antes que nada, una historia de familia.
Hace 25 años, Federico y Natasha imaginaron un restaurante diferente. Un lugar escondido entre los árboles de José Ignacio, donde la naturaleza no fuera simplemente el entorno, sino parte de lo que sucede alrededor de la mesa.
El fuego encendido, la arena bajo los pies, los aromas de la cocina y una manera cercana de recibir fueron dando forma a Marismo.
Desde entonces, muchas cosas cambiaron y otras permanecen intactas.
Seguimos cocinando con esa misma curiosidad, respetando el producto, el fuego y las estaciones. Seguimos disfrutando del encuentro. Y seguimos dejando que Marismo cambie, crezca y nos sorprenda.
25 años después, la historia sigue alrededor del fuego.
Una noche en Marismo empieza desde que llegás. El camino, el bosque, el fuego encendido y una mesa esperando entre los árboles.
Reservá tu mesa y vení a descubrirlo.
Novedades
Ubicación
Estamos entre el bosque y la arena, en Arenas de José Ignacio.
Un poco escondidos. Lo suficiente para que llegar también sea parte de la noche.
Para casamientos, cumpleaños, celebraciones y encuentros especiales, Marismo se traslada con sus hornos, su fuego y su equipo para cocinar en el lugar elegido.
No se trata solamente de llevar nuestra cocina, sino nuestra manera de hacerla: el producto, los tiempos, los sabores y el cuidado detrás de cada plato.
Marismo, donde quieras encontrarnos.
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Marismo también es las personas que lo hacen posible todos los días.
Buscamos gente curiosa, comprometida y con ganas de aprender, aportar y disfrutar del oficio de recibir.
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